9月24日晚，美食开发创业团队指导老师郭老师和毕老师带领团队的主要成员姜国炜、吴爽等同学在食品营养与工艺学开放实验室进行低糖月饼制作的准备工作。结合专业特点和调研的结果，师生决定自制月饼皮--桃山皮，在基础馅料的基础上添加黄油，奶粉等原料进行炒制。之后，在烤制的过程中，师生共同探索烤箱的温度和时间，这些都体现着实验过程的严谨、认真、技巧性及探究性，通过今天的实验室开放，确定了最佳的工艺条件。本创业团队已经制作了海报，将张贴于全校的全校范围内。下一步将根据订单进行生产。
在这个过程中，创业团队成员体会了从需求调研到生产计划的制定、广告宣传、实践动手、成本核算等不断探索的过程，这是个了解市场需求，不断进行各方沟通，锻炼成长的体认活动。这是应用型人才创新能力培养宝贵的实践活动，预祝此次中秋月饼生产销售活动取得圆满成功。
