7月25日到26日，食品专业郭玲玲、相玉秀老师参加了在烟台举办的“2019第三届肉类加工与新产品开发技术研讨会”。会议由山东省食品科学技术学会、渤海大学肉品科学与技术研究所、食品伙伴网主办，共有24名行业专家、企业高层做了相关的讲座。内容涉及到肉品研究现状、新产品开发、肉制品用添加剂、感官分析技术、肉制品相关的法规和质量管理技术，肉制品工厂设计等等内容，与食品专业所学课程息息相关。
通过这次学习，我们增长了见识，认识到肉制品加工的研究现状、研究热点和发展趋势，其中很多内容都与“健康中国2030计划纲要”有关系。让我们深刻体会到食品营养与安全与健康的重要性。其中的很多内容可以为食品安全专业和健康管理专业共用。
会后我们召开了教研会进行进一步深入学习会议内容，探讨将食品开发新技术、新思路融入到今后的教学中，特别是在食品专业的毕业设计和健管专业的营养干预中和健康生活方式管理中。
